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ブラックラベルカベルネシラーズマルベック2014

ブラックラベルカベルネシラーズマルベック2014

ブラックラベルカベルネシラーズマルベック2014

概要

概要

ブラックラベルの背後にある哲学はシンプルです。1年で最高のワインを組み合わせて相乗効果のある全体に織り込み、結果として得られるワインはその部分の合計よりも大きくなります。それは、強烈なフルーツの特徴、壮大な構造、豊かな光沢のあるテクスチャー、長いビロードのようなタンニン、そして余韻の長い味わいの複雑な構成で、何層もの風味を持つワインを作ることです。

品種 カベルネ・シラーズ・マルベック
ヴィンテージ 2014
Australia
地域 Multi-Region Blend
ボリューム 750 mL
エンクロージャ Screw Cap
アルコール量 14.5%
ピーク飲酒 Now - 2040
ワインメーカー Steven Frost

賞と称賛

賞と称賛

97 points Huon Hooke
95 points Ned Goodwin
93 points Campbell Mattinson
Gold 2018 Japan Wine Challenge

Huon Hooke

"Very deep red/purple colour. The bouquet is concentrated and smoky, with a strong char-oak influence and an immensely full-bodied, firm, tannic palate. Very deep, concentrated flavour, with massive structure and a wall of tannins - but they're ripe, high-quality tannins. And there's a deep core of sweet ripe fruit. A very long-term wine, and very high quality. Long ageing indicated."

Ned Goodwin

"An expose of carnal, warm climate, hedonic and explosive fruit on one hand and a pillow of creamy texture, built upon the foundation of superlative winemaking cum authoritative tannin management, on the other. Like most very good wine, this is as delicious now as it will be in 30 years time. Only the shades of dark to light will change."

Campbell Mattinson

"Wolf Blass Black Label. 57% Barossa Valley, 28% McLaren Vale, 15% Langhorne Creek. 51% Cabernet Sauvignon, 44% Shiraz, 5% Malbec. Twenty months in 61% new oak, almost all of it French. From the press release: “Since 1973, the chase to make the perfect wine has been fundamental to creating 42 remarkable vintages of Black Label.” I do like that it includes malbec.

Plenty of swagger. Plenty of fruit. Dark and weighty without being overburdened. Blackcurrant, redcurrant, plum and coffee-cream. Switches of earth and toast. Ripples of tannin but really nothing more than that; its drama is smudged and smooth. It’s not exactly an excitement machine but it is perfectly powered and engineered."

フードペアリング

フードペアリング

牛肉
子羊
アヒル
野菜
ピザ

味の説明

味の説明

A lifted, fragrant nose, with blackberry, cassis and dark plum fruits reinforced with roast coffee, chocolate, fennel seed, and toasted nut complexity derived from barrel fermentation and maturation. Hints of tobacco leaf add attractive highlights.

フレーバーと口蓋

ブドウ栽培ヴィンテージとワイン製造

ブドウ栽培ヴィンテージとワイン製造

Good winter rains were followed by a dry spring, with strong winds during flowering reducing yields. After a warm to hot summer, timely February rain tempered conditions , and extended and evened out ripening. This allowed for optimum development of flavour , and resulted in rich, fragrant reds with great colour and structural finesse.

スティーブン・フロストシニア・ワインメーカー

スティーヴはヤラ・ヴァレーでレストラン事業を行う家族の下で育ったので、彼の食とワインへの興味が生まれました。

彼の初めてのキャリアではないが、スティーヴの葡萄栽培とワインへのパッションが大きくなっていった。週末は畑とワイン造りにいそしんだ。

スティーヴは1999年からフルタイムでワイン業界で働き始めると同時にチャールズ・スタート大学でも醸造学の学位取得に向けて勉強を始めました。2005年にバロッサで働き始め、2008年からウルフ・ブラスの赤ワインを手がけています。