複雑で優雅、品が良いピノ・ノワールは、美味でミステリアスな品種であり、洗練されたチェリー、ラズベリー、ストロベリーの風味が魅力的であり、アーシーな森のようなニュアンスを持つ。舌触りは、しなやかで滑らか、美味なワインは鴨、鹿肉、マッシュルームを使用した料理と好相性。